أفخاذ الدجاج التايلاندية بطيئة الطبخ

أفخاذ الدجاج التايلاندية بطيئة الطبخ
وصفة طباعة goop

الدجاج والأرز - ما الذي يمكن أن يكون أكثر راحة؟ يحتوي هذا الإصدار على الجاذبية المضافة للمكونات المستوحاة من تايلاند: النعناع الطازج والكزبرة ، والكركم الذهبي ، وعصير الليمون الحامض ، وقوة أومامي التي هي صلصة السمك!

يخدم 4

2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور

4 فصوص ثوم مبشورة



ما هو قوتي

نكهة حامضة

عصير 1 ليمونة



½ سيرانو شيلي ، مفروم

2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً

2 ملاعق كبيرة نعناع مفروم ناعم



نصف ملعقة صغيرة كركم مطحون

2 ملاعق كبيرة صلصة السمك

2 ملاعق صغيرة ملح

2 ملاعق صغيرة من سكر جوز الهند (اختياري)

4 أفخاذ دجاج منزوعة الجلد وعظام

قطعة واحدة بحجم 2 بوصة من عشب الليمون ، تمت إزالة الطبقة الخارجية الجافة

علبة من حليب جوز الهند سعة 15 أونصة

ليخدم:

2 كوب أرز ياسمين مطبوخ

1. امزج أول 11 مكونًا في وعاء. ضعي أفخاذ الدجاج في التتبيلة واتركيها لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

2. خذ عشبة الليمون واضربها بالجزء الخلفي من السكين بحيث تكون عطرة.

3. أخرجي الدجاج من التتبيلة وضعيها في وعاء من الفخار . أضيفي عشب الليمون وحليب جوز الهند واطهيه على نار هادئة لمدة 4 ساعات.

4. تقدم مع أرز الياسمين.

ملاحظات الشيف مادة لزجة