تحدي قسائم الطعام بقيمة 29 دولارًا - والوصفات (& Brouhaha) التي تلا ذلك

تحدي قسائم الطعام بقيمة 29 دولارًا - والوصفات (& Brouhaha) التي تلا ذلك

في الأسبوع الماضي ، تحداني الشيف (والرجل العظيم) ماريو باتالي لرفع الوعي والمال من أجل بنك الطعام لمدينة نيويورك بمحاولة العيش على 29 دولارًا للأسبوع (ما تحاول الأسر ذات الدخل المنخفض على SNAP البقاء على قيد الحياة). أشك في أنه يمكنني إكمال الأسبوع ، تم التبرع بها لبنك الطعام في البداية ، بدأنا جميعًا في goop office التحدي. بدت سلة لدينا مثل هذا:

سلة بنك الطعام

اين تذهب الروح عندما تموت

يكلف 24.40 دولارًا (بالإضافة إلى القليل من زيت الزيتون والملح) - أشياء مثل الأفوكادو والليمون رخيصة في جنوب كاليفورنيا.



كما كنت أظن ، لقد نجحنا فقط في حوالي أربعة أيام ، عندما كسرت شخصيًا وتناولت بعض الدجاج والخضروات الطازجة (وبشفافية كاملة ، نصف كيس من عرق السوس الأسود). لقد تغيرت وجهة نظري إلى الأبد بسبب صعوبة تناول طعام صحي ومغذي في تلك الميزانية ، حتى لبضعة أيام فقط - وهو التحدي الذي يواجهه 47 مليون أمريكي كل يوم وأسبوع وسنة. كانت بعض الوجبات السريعة من الأسبوع هي أن الأطعمة النباتية الأساسية تحب الفاصوليا المجففة والأرز تقطع شوطًا طويلاً - وتمكنا من الخروج ببعض الوصفات بميزانية محدودة للغاية.

بعد محاولة إكمال هذا التحدي (سأمنح نفسي درجة C-) ، أشعر بالغضب أكثر لأنه لا يوجد حتى الآن أجر متساوٍ في مكان العمل. نأسف على المضي قدمًا ، ولكن يُطلب من العديد من الأمهات المجتهدات القيام بما هو مستحيل: إطعام عائلاتهن بميزانية لا يمكن إلا أن تدعم الشركات الغذائية التي تقدم طعامًا منخفض الجودة. يحتاج نظام الغذاء في بلدنا الجميل إلى مراجعة شديدة - إنها مشكلة دورية ، لها تداعيات نشعر بها جميعًا. أنا لا أقترح أن يأكل الجميع طعامًا عضويًا من حصان عالٍ في السماء. أقول إنه يجب أن يكون بمقدور الجميع شراء طعام طازج حقيقي. وإذا حصلت النساء على أجر متساوٍ ، فقد يكون للعائلات خيار أكثر في ممرات البقالة ، ناهيك عن بقية حياتها.



وفق إحصائيات البيت الأبيض ، “لا تشكل مكاسب العاملات بدوام كامل سوى 77 في المائة من مكاسب نظرائهن من الرجال. الفجوة في الأجور أكبر بالنسبة للنساء الأمريكيات من أصل أفريقي ولاتينيات ، حيث تكسب النساء الأمريكيات من أصل أفريقي 64 سنتًا والنساء اللاتينيات يكسبن 56 سنتًا مقابل كل دولار يكسبه رجل قوقازي '. هذا ليس فقط غير مقبول ، هذا أمر يستحق اللوم ، وهو واجب علينا جميعًا (القبعات إلى باتريشيا أركيت ) لفعل شيء حيال ذلك. وهذا يعني جعلها قضية نتحدث عنها جميعًا. (هل تعتقد أنك قد لا تحصل على أجر متساوٍ مقابل العمل المتساوي؟ الموارد لمعالجتها .) ال مؤسسة كلينتون لا سقوف مبادرة تناضل من أجل المساواة على المستوى العالمي ، بينما نهوض الأمهات هي منظمة رائعة أخرى تركز على قضايا الأسرة ، مثل المساواة في الأجر ، وإجازة الأمومة والأبوة ، ورعاية الأطفال بأسعار معقولة. إنهم يعملون حاليًا على حشد الوعي والعمل حول قانون عدالة شيكات الراتب ، وهو شيء نحتاج جميعًا إلى التخلف عنه.

ورجاءً لا تنسوا المنظمة التي أطلقت هذا الأمر برمته: The بنك الطعام لمدينة نيويورك ، والتي تقدم أكثر من 63 مليون وجبة مجانية سنويًا لسكان نيويورك المحتاجين. تبعا إلى موقعهم ، 'يعتمد ما يقرب من 1.4 مليون شخص - معظمهم من النساء والأطفال وكبار السن والعاملين الفقراء والأشخاص ذوي الإعاقة - على مطابخ الحساء ومخازن الطعام' في جميع أنحاء الأحياء الخمس. من فضلك تبرع هنا .

ماذا يعني فك الارتباط الواعي

أعلم أن الجوع لا يمسنا دائمًا بشكل مباشر - ولكنه يمسنا جميعًا بشكل غير مباشر. بعد هذا الأسبوع ، أشعر بامتنان أكبر لأنني قادر على توفير طعام عالي الجودة لأولادي. دعونا نفعل كل ما في وسعنا لجعل هذا حقًا أساسيًا من حقوق الإنسان وليس امتيازًا.



الحب gp

أدناه ، ثلاث من الوصفات اللذيذة التي تراعي الميزانية التي قدمناها من أجل التحدي.

  • تاكيتوس الفاصوليا السوداء

    تاكيتوس الفاصوليا السوداء

    هذه هي ضربة مع الأطفال. قدمنا ​​لهم الأرز البني والبازلاء المجمدة سوتيه مع القليل من الثوم وزيت الزيتون.

    كيفية التخلص من سموم الألومنيوم من الجسم

    احصل على وصفة

  • كعك الفاصوليا السوداء مع صلصة الذرة المشوية

    كعك الفاصوليا السوداء مع صلصة الذرة المشوية

    هذه المذاق طازج وصحي وتملأ تمامًا للإقلاع لم نستطع التوقف عن تناول شرائح التورتيلا ...

    احصل على وصفة

  • أرز بني وكالي وبطاطا حلوة محمصة سوتيه مع بيض مسلوق

    أرز بني وكالي وبطاطا حلوة محمصة سوتيه مع بيض مسلوق

    تحميص البطاطا الحلوة على حرارة عالية يبرز حلاوة طبيعية. إذا كنت ستعد هذا لتناول العشاء ، أضف بيضة مسلوقة إضافية لزيادة حجم الوجبة.

    احصل على وصفة