كيفية اختيار المنتج الناضج (الصحيح)

كيفية اختيار المنتج الناضج (الصحيح)

يرغب الناس في معرفة الحيل لاختيار أفضل الأشياء ، لذا إليك نظامنا المضمون لشراء 14 من الفاكهة المفضلة لدينا - بالإضافة إلى أفكار حول كيفية استخدامها عندما تنضج قليلاً. (بالحديث عن النضج الشديد ، من الجيد فصل الفواكه والخضروات التي تنتج الإيثيلين والحساسة للإيثيلين ، حيث يمكن للإيثيلين تسريع التلف - فالموز والتفاح من الجناة الرئيسيين.)

الفاكهة

  • 1. مانجو

    الموسم: معظمها مستورد من المناخات الاستوائية ويمكن العثور عليه على مدار السنة.
    يستمر في النضج بعد قطفه: نعم ، تنضج المانجو وتصبح أحلى.
    نظرة: تجنب أي بقع ناعمة أو كدمات أو تجاعيد الجلد. يأتي المانجو بعدة ألوان ، لكن الأكثر شيوعًا يتحول في الغالب إلى اللون الأصفر أو البرتقالي أو الأحمر عندما ينضج.
    لمس. اتصال. صلة: يجب أن تكون المانجو الناضجة صلبة ولكنها تنتج بعض الشيء عند ضغطها برفق. تجنب أي شيء يعطي بسهولة شديدة لأنه من المحتمل أن يكون مفرط النضج وخيطي.
    رائحة: يجب أن تكون رائحته حلوة وعطرة ، خاصة بالقرب من الساق.

    الإيثيلين: إنتاج.

    عندما تنضج بشكل مفرط: صنع المانجو لاسي أو تجميده العصائر .



  • 2. البطيخ

    الموسم: الصيف
    يستمر في النضج بعد قطفه: لا.
    نظرة: تجنب أي كدمات أو بقع ناعمة أو تشققات. ابحث عن واحدة بها 'بقعة حقل' صفراء كريمية (البقعة التي كانت جالسة على الأرض) - إذا كانت بيضاء أو غير موجودة ، فمن المحتمل أن تكون غير ناضجة. ابحث عن لون أخضر داكن ولكن له مظهر باهت وليس لامع وشكل موحد لطيف.
    لمس. اتصال. صلة: التقطها! يجب أن تشعر بالثقل بالنسبة لحجمها. استخدم مفاصل أصابعك - هذه الحيلة محل نقاش حاد ، لكننا وجدنا أنه إذا بدت أجوف ، فمن المحتمل أنها ناضجة.
    رائحة: البطيخ ليس له رائحة قوية.

    الإيثيلين: محايد.

    عندما تنضج بشكل مفرط: اصنع بطيخ أكوا فريسكا.

    ماذا يعني كسوف الشمس في علم التنجيم
  • 3. الخوخ

    الموسم: الصيف
    يستمر في النضج بعد قطفه: نعم ، يصبح الخوخ أكثر نعومة وعصيرًا ولكن ليس أحلى.
    نظرة: تجنب أي كدمات أو بقع ناعمة أو خدوش.
    ابحث عن خوخ ذو لون برتقالي أو أصفر غامق ، وتأكد من فحصه بالقرب من الساق ، لأن أي لون أخضر أو ​​أبيض هنا يعني أنه غير ناضج.
    لمس. اتصال. صلة: يجب أن يكون حازما ولكن يعطى قليلا عند الضغط عليه.
    رائحة: رائحة الخوخ الناضجة مثل رائعة. إذا لم تكن رائحتها لذيذة ، فهي ليست ناضجة.

    الإيثيلين: محايد.

    عندما تنضج بشكل مفرط: جعل المربى ، أ قدم ، أو التجميد للعصائر.



  • 4. الشمام

    الموسم: الصيف
    يستمر في النضج بعد قطفه: نعم ، يصبح الكنتالوب أكثر نعومة وعصيرًا ولكن ليس أحلى.
    نظرة: تجنب أي كدمات أو بقع ناعمة أو تشققات. يجب أن يكون سطح الثمرة (أسفل القفص الخارجي الشبيه بالويب) ذهبيًا وليس أبيض أو أخضر.
    لمس. اتصال. صلة: ابحث عن واحد ثقيل بالنسبة لحجمه وله القليل من العطاء عند القاعدة المقابلة للساق ، يسمى 'نهاية الزهرة'. تأكد من عدم وجود العفن أو تغير اللون هنا.
    رائحة: يجب أن يكون لها رائحة بطيخ طازجة ،
    خاصة في 'نهاية الزهرة'. تجنب أي شمام ذو رائحة حلوة / مخمرة بشكل مفرط ، لأن هذه علامة على التسوس.

    الإيثيلين: إنتاج.

    عندما تنضج بشكل مفرط: قم بتجميد العصائر.

  • 5. الكمثرى

    الموسم: خريف / شتاء
    يستمر في النضج بعد قطفه: نعم ، الكمثرى تصبح أكثر نعومة وحلاوة.
    نظرة: تجنب أي كدمات أو بقع ناعمة أو خدوش أو تجاعيد الجلد. تحقق من الجذع للتأكد من أن الجلد يبدو متماسكًا ومنتعشًا.
    لمس. اتصال. صلة: يجب أن تشعر الكمثرى الناضجة تمامًا بأنها صلبة ولكنها تخضع للضغط اللطيف عند القاعدة.
    رائحة: الكمثرى الناضجة تفوح منها رائحة حلوة ولذيذة.

    الإيثيلين: محايد.

    عندما تنضج بشكل مفرط: اصنع زبدة الكمثرى.

  • 6. الأفوكادو

    الموسم: لربيع وصيف
    يستمر في النضج بعد قطفه: نعم ، تنضج الأفوكادو فقط من الكرمة.
    نظرة: تجنب أي كدمات أو بقع ناعمة أو تشققات ، لكن الحجم والشكل واللون ليست مؤشرات جيدة على الجودة أو النضج.
    لمس. اتصال. صلة: تشعر الأفوكادو الناضجة تمامًا بأنها صلبة مع القليل من العطاء ، ويتم ضغط اللحم بقوة على الجلد. إذا كانت ناعمة جدًا وشعرت أن اللحم مفصول عن الجلد ، فهذا يعني أنها مفرطة النضج. إذا كانت صلبة ، فسوف تنضج ، لكن لا تخطط لاستخدامها لمدة يومين على الأقل.
    رائحة: تتطور رائحة الأفوكادو فقط عندما تكون مفرطة النضج. ابحث عن تلك التي ليس لها رائحة

    الإيثيلين: إنتاج.

    عندما تنضج بشكل مفرط: يصنع جواكامولي أو تجميد العصائر .



    كيفية استخدام فرشاة جافة
  • 7. توت العليق

    الموسم: الصيف الخريف
    يستمر في النضج بعد قطفه: لا.
    نظرة: ابحث عن لون أحمر عميق موحد. يجب أن تبدو ممتلئة الجسم وجافة وثابتة. تجنب أي طري أو متعفن أو تسريب.
    لمس. اتصال. صلة: إذا كانوا في صدفة بلاستيكية ، قم بهزها برفق للتأكد من أنها تتحرك بحرية. إذا لم يكن كذلك ، فهناك
    من المحتمل أن يكون التوت متعفنًا أو منديًا يختبئ هناك. افحص قاع المحار وتجنب أي لزوجة
    أو البقع.
    رائحة: يجب أن تكون رائحته حلوة وعطرة.

    الإيثيلين: محايد.

    عندما تنضج بشكل مفرط: قم بتجميد العصائر أو قم بصب كومبوت على الآيس كريم أو الفطائر.

  • 8. أناناس

    الموسم: معظمها مستورد من المناخات الاستوائية ولكن موسم الذروة هو مارس ويوليو
    يستمر في النضج بعد قطفه: لا.
    نظرة: يمكن أن تكون ثمرة الأناناس الناضجة ذات لون أخضر موحد ، لكن أفضل رهان لك هو البحث عن لون أصفر لطيف في القاعدة ، إن لم يكن حتى أعلى الفاكهة. يجب أن تكون الأوراق في الأعلى خضراء ويجب أن يبدو الجلد متماسكًا.
    لمس. اتصال. صلة: يجب أن يكون حازمًا ولكن ليس صلبًا. القليل من العطاء عند الضغط عليه يشير إلى نضج العصير. افحص قاع الأناناس للتأكد من عدم وجود العفن أو تغير اللون.
    رائحة: يجب أن تكون رائحته حلوة وطازجة ، ولكن ليست حادة أو مخمرة على الإطلاق ، فهذا يدل على التسوس والنضج الزائد.

    الإيثيلين: محايد.

    عندما تنضج بشكل مفرط: تجميد لـ العصائر أو استخدامها في piña coladas.

  • 9. الفراولة

    الموسم: لربيع وصيف
    يستمر في النضج بعد قطفه: لا.
    نظرة: ابحث عن الفراولة ذات اللون الأحمر الموحد - أي لون أبيض أو أخضر فاتح يعني أنه تم قطفها مبكرًا جدًا. تحقق من عدم وجود سائل متعفن أو مهروس أو مسرب.

    لمس. اتصال. صلة: إذا كانت في صدفة بلاستيكية ، رجها لتتأكد من أنها تتحرك بحرية. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فمن المحتمل أن يكون هناك توت متعفن أو مندي مختبئ هناك. افحص الجزء السفلي من المحار وتجنب أي بقع أو لزجة.

    رائحة: الفراولة الناضجة لها رائحة لذيذة وحلوة ورائحة جدا.

    الإيثيلين: محايد.

    عندما تنضج بشكل مفرط: جعل المربى أو التجميد ل العصائر .

  • 10. التين

    الموسم: موسمان (أوائل الصيف وأوائل الخريف)
    يستمر في النضج بعد قطفه: نعم ، يصبح التين أكثر نعومة وعصيرًا ولكن ليس أحلى.
    نظرة: ابحث عن بشرة ناعمة وثابتة. لا بأس من الشقوق الصغيرة طالما أنها لا تتسرب. تأكد من عدم وجود تعفن أو وجود بقع ناعمة أو تسرب سائل. تجنب أي مادة حليبية تنضح في الساق.
    لمس. اتصال. صلة: التين الناضج تمامًا سيكون ممتلئًا ومثيرًا للعصير ويحتفظ بشكله ولكنه يشعر بأنه طري عند عصره برفق. إذا كانت شديدة الصلابة ، فمن المحتمل أن تكون غير ناضجة و / أو جافة من الداخل ، ولكن إذا كانت شديدة النعومة ، فمن المرجح أنها ناضجة جدًا.
    رائحة: تنبعث رائحة التين الناضج طازجة وحلوة قليلاً.

    الإيثيلين: محايد.

    عندما تنضج بشكل مفرط: اصنع مربى التين أو سلق سريعًا للتحلية.

  • 11. الحمضيات

    الموسم: شتاء
    يستمر في النضج بعد قطفه: لا.
    نظرة: ابحث عن بشرة صلبة وتجنب أي كدمات أو العفن المرئي أو البقع اللينة.
    لمس. اتصال. صلة: تميل الحمضيات الناضجة إلى الشعور بالثقل بسبب حجمها.
    رائحة: ليس مؤشرًا جيدًا ، ولكن قد تكون رائحته حلوة بالقرب من الساق.

    الإيثيلين: حساس.

    عندما تنضج بشكل مفرط: اصنع OJ الطازج أو استخدم العصير للكوكتيلات أو الجرانيتا.

    هل هناك حياة أخرى بعد الموت
  • 12. التفاح

    الموسم: خريف
    يستمر في النضج بعد قطفه: نعم ، يصبح التفاح أكثر نعومة وحلاوة.
    نظرة: تجنب أي كدمات أو بقع ناعمة أو خدوش أو تجاعيد الجلد - سواء كان الجلد لامعًا أو غير لامع لا يهم.
    لمس. اتصال. صلة: يجب أن تكون قوية للغاية - اضغط برفق بإبهامك. إذا قمت بعمل مسافة بادئة ، فتخطها.
    رائحة: التفاح الناضج سيكون له رائحة لطيفة وخفيفة ، لكن التفاح الناضج سيكون رائحته حلوة ومخمرة قليلاً. الرائحة الأقل هي الأفضل.

    الإيثيلين: إنتاج.

    عندما تنضج بشكل مفرط: اصنع عصير التفاح أو اشوي الزبدة البنية والسكر للتحلية.

  • 13. العنب البري

    الموسم: أواخر الربيع / الصيف
    يستمر في النضج بعد قطفه: نعم ، يصبح التوت أكثر نعومة وعصيرًا ولكن ليس أحلى.


    نظرة:
    تجنب أي جلد متعفن أو شديد النعومة أو مسرب أو به تجاعيد. يجب أن يكون لونها أزرق غامق وغالبًا ما يكون لونها طباشيريًا قليلًا.
    لمس. اتصال. صلة: إذا كانوا في صدفة بلاستيكية ، قم بهزها برفق للتأكد من أنها تتحرك بحرية. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فمن المحتمل أن يكون هناك توت متعفن أو مندي مختبئ هناك. افحص الجزء السفلي من المحار وتجنب أي بقع أو لزجة.
    رائحة: لا تكون عطرة خاصة عندما تنضج.

    الإيثيلين: محايد.

    عندما تنضج بشكل مفرط: تجميد لـ العصائر أو استخدامها في الفطائر .

  • 14. العنب

    الموسم: خريف
    يستمر في النضج بعد قطفه: لا.
    نظرة: ابحث عن عنب ممتلئ الجسم وثابت يلتصق بقوة بالسيقان ذات المظهر النضر ، ولا يحتوي على جلد مجعد ، ولا يحتوي على أي كدمات أو بقع بنية. تأكد من أن الجلد حول الساق ليس بنيًا أو ليس به تسريب.
    لمس. اتصال. صلة: اعتمادًا على التنوع ، تكون بعض أنواع العنب أكثر نعومة بشكل طبيعي من غيرها ، ولكن يجب أن تكون دائمًا صلبة ونابضة بالحياة نسبيًا.
    رائحة: ليس مؤشرًا جيدًا للعنب ، ولكن تجنب أي رائحة حلوة أو مخمرة بشكل مفرط.

    الإيثيلين: محايد.

    عندما تنضج بشكل مفرط: جمدها وتناولها كوجبة خفيفة ، أو اشويها واستخدمها لتزيين طبق من الجبن.