أفخاذ الدجاج التايلاندية بطيئة الطبخ

الدجاج والأرز - ما الذي يمكن أن يكون أكثر راحة؟ يحتوي هذا الإصدار على الجاذبية المضافة للمكونات المستوحاة من تايلاند: النعناع الطازج والكزبرة ، والكركم الذهبي ، وعصير الليمون الحامض ، وقوة أومامي التي هي صلصة السمك! إقرأ المزيد



تندر دجاج بالفرن وخالي من الجلوتين

يمكن أن ترضي مناقصات الدجاج الأطفال والكبار على حد سواء - خاصةً هذه النسخة المنزلية الأكثر صحية. اغمسها في الصلصة المفضلة لديك ، أو ضعها فوق سلطة ، أو ضعها في شطيرة أو لفها بالكثير من الخس البارد المقرمش وصلصة منعشة إقرأ المزيد

سر التحكم بالحرارة في المطبخ

يعد تعلم التحكم في الحرارة أحد أهم الخطوات (والتي تم التغاضي عنها) على طريق أن تصبح طباخًا جيدًا. بينما يبدو أن بعض الناس ولدوا بفهم فطري للتحكم في درجة الحرارة ، إلا أن البعض الآخر ليس محظوظًا. بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون الحصول على صدر دجاج مطبوخ بالكامل قبل أن يصبح أسود من الخارج ، أو الذين يكون البيض المخفوق جافًا ومطاطيًا بشكل دائم ، قمنا بتجميع قائمة من التقنيات والنصائح للمساعدة. في حين أن الطريقة الأفضل ، والوحيدة حقًا ، لاكتساب الثقة والكفاءة في المطبخ هي من خلال الممارسة ، يجب أن يوجهك أدناه إلى الاتجاه الصحيح. إقرأ المزيد