أ (بسيط) علاج لأمراض المناعة الذاتية؟

أ (بسيط) علاج لأمراض المناعة الذاتية؟

تعد أمراض المناعة الذاتية مثل الذئبة ، كرون ، التصلب المتعدد ، التهاب المفاصل الروماتويدي ، والتهاب القولون من أكثر التشخيصات المحبطة ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى عدم قدرة الطب التقليدي على التعامل معها بشكل فعال. ليس هناك الكثير من الإجابات. نتيجة لذلك ، يلجأ العديد من المرضى إلى تغيير نمط الحياة والنظام الغذائي - أي الأشياء التي يمكنهم التحكم فيها بالفعل - والتي ، كما اتضح ، قد تكون غريزة مثالية. وفق الدكتور ستيفن جندري ، جراح القلب وطبيب القلب الشهير الذي غير حياته المهنية بالكامل لعلاج هذه الحالات الصعبة ، فإن أمراض المناعة الذاتية لها جذورها في ميكروبات الأمعاء. منذ بدء عيادته في بالم سبرينغز ، قام الدكتور غوندري بعكس الآلاف من حالات المناعة الذاتية ، مستخدمًا النظام الغذائي كمتغير بيئي للتلاعب بجيناتنا (وجينات الميكروبيوم لدينا). أدناه ، يكسر نظامه الغذائي المميز والمكملات التي تجعله ينبض بالحياة.

سؤال وجواب مع ستيفن جندري ، (دكتور في الطب)

س

من غير المحتمل أن تتحول إلى أهمية استكمال النظام الغذائي بالفيتامينات والمعادن الإضافية - ما الذي غير رأيك؟



إلى

لقد حصلت على تخصص خاص في جامعة ييل في علم الأحياء التطوري البشري ، حيث دافعت عن أطروحة مفادها أنه يمكنك تغيير الإمدادات الغذائية والبيئة لقرد عظيم والوصول إلى إنسان. يُطلق على هذا المجال ، الذي يبحث في كيفية قيام الغذاء والعوامل البيئية الأخرى بإيقاف تشغيل الجينات أو تشغيلها ، باسم علم اللاجين. تقدم سريعًا إلى الحاضر ، ونحن نعلم الآن أن الجينات البشرية لا تتأثر فقط بالغذاء والعوامل البيئية الأخرى ولكن الأهم من ذلك ، أن جينات الميكروبيوم لدينا ، وهي تريليونات البكتيريا والفيروسات التي تعيش في أمعائنا وجلدنا ، هي تتأثر أيضا. في الواقع ، كل من بحثي الخاص والعمل الذي قام به الآخرون يظهرون أن الأطعمة والمكملات والبيئة وحتى الضوء لها تأثير قوي في تنشيط جينات الكائنات الحية الدقيقة في أمعائنا. نحن كائن حي خارق ، خليط حي تكافلي يتلقى باستمرار معلومات من بيئتنا ويتلاعب بجيناتنا البشرية وجيناتنا البكتيرية والفيروسية استجابةً لذلك. نظرًا لأن الجينات البكتيرية والفيروسية تشكل 99 في المائة من جيناتنا المدمجة (نعم ، فأنت 1 في المائة فقط من البشر من خلال العد الجيني و 90 في المائة من البشر حسب عدد الخلايا الفعلي) ، فإن كل ما يحدث لنا يبدأ في الأمعاء.



'نظرًا لأن الجينات البكتيرية والفيروسية تشكل 99 في المائة من جيناتنا المدمجة (نعم ، فأنت 1 في المائة فقط من البشر من خلال العد الجيني و 90 في المائة من البشر حسب عدد الخلايا الفعلي) ، فإن كل ما يحدث لنا يبدأ في الأمعاء.'

في عام 2000 ، كنت أستاذاً ورئيسًا لجراحة القلب والصدر في جامعة لوما ليندا ، حيث أجرى عمليات زرع قلب للأطفال والرضع ، وأدرس علم المناعة وأقوم بعمل رائد في حماية القلب أثناء جراحة القلب المفتوح. لقد توليت قضايا اعتبرت عالية الخطورة بالنسبة للمراكز الأخرى. في ذلك العام ، تمت إحالة رجل نبيل إلي من ميامي بسبب انسداد حاد في الشريان التاجي لدرجة أنه تم رفضه في جامعات متعددة لإجراء جراحة المجازة وكان يبلغ من العمر ثمانية وأربعين عامًا فقط ، وكان وزنه 265 رطلاً عندما التقيت به. نظرت إلى صورة الأوعية الدموية للشرايين التاجية قبل ستة أشهر واتفقت مع جميع الجراحين الآخرين الذين رأوه: لقد كان غير صالح للجراحة. عندما أخبرته بذلك ، أوضح أنه اتبع نظامًا غذائيًا ، وبدأ نظامًا مكملًا رئيسيًا ، وفقد 45 رطلاً في ستة أشهر. وأشار إلى أنه ربما تحسنت عظامه التاجية ، وطلب تصوير الأوعية الدموية الجديد. حسنًا ، لقد هنأته على فقدان الوزن ، معتقدًا أنني أعرف بالفعل ما فعلته تلك المكملات: صنع بول باهظ الثمن. لكنه كان مثابرًا ، وصدمتي ، أظهر تصوير الأوعية الجديد أنه نظف نصف الانسداد في شرايينه! قمت بإجراء تجاوز خماسي ، وقد قام بعمل رائع. كان الباحث في داخلي مفتونًا ، لذلك طلبت منه شرح نظامه الغذائي والمكملات الغذائية. النظام الغذائي الذي وصفه كان تمامًا مثل أطروحة تخصصي في جامعة ييل! وماذا عن المكملات؟ كنت أستخدم الكثير منها في المختبر عن طريق الوريد ، لإبقاء القلوب حية لمدة 48 ساعة من أجل الزرع ، أو حتى لإعادة القلوب الميتة إلى الحياة بعد ساعة في جثة. كنت أعطي هذه المركبات عن طريق الوريد ، لكن لم يخطر ببالي قط أن ابتلعها!

هذا العمل شخصي أيضًا بالنسبة لي. في الوقت الذي رأيت فيه هذا المريض ، كنت أعاني من زيادة الوزن بحوالي 70 رطلاً. على الرغم من أنني كنت أجري لمسافة 30 ميلاً في الأسبوع ، وأذهب إلى صالة الألعاب الرياضية كل يوم ، وأتناول نظامًا غذائيًا نباتيًا أدفنتستًا صحيًا (لوما ليندا هي كلية الطب للكنيسة الأدنتستية) ، فقد عانيت من مرض السكري ، وارتفاع ضغط الدم ، والصداع النصفي ، والتهاب المفاصل. لقد انتهيت من كل نظام غذائي في العالم: كما تعلم ، أفقد 20 رطلاً ، ثم اكتسب 25! على الرغم من أسلوب الحياة 'الصحي' ، لم أستطع التحكم في وزني.

”المكملات؟ كنت أستخدم الكثير منها في المختبر عن طريق الوريد ، لإبقاء القلوب حية لمدة 48 ساعة من أجل الزرع ، أو حتى لإعادة القلوب الميتة إلى الحياة بعد ساعة في جثة. كنت أعطي هذه المركبات عن طريق الوريد ، لكن لم يخطر ببالي قط أن ابتلعها! '

لقد وضعت نفسي على النظام الغذائي من أطروحة جامعة ييل ، وبدأت في تناول الكثير من المكملات الغذائية ، وبدأت في تتبع عمل الدم المتخصص كل ثلاثة أشهر. إن عمل الدم واسع النطاق: فهو ينظر إلى جزيئات مختلفة من كل من الكوليسترول الجيد والسيئ ، وعلامات الالتهاب أكثر حساسية بكثير من بروتين سي التفاعلي والفيبرينوجين (مثل السيتوكينات الالتهابية) ، وعلامات وظائف القلب ، ومستويات الأنسولين ، و HbA1C ، وهي علامة على التعامل السكريات والبروتينات. لقد فقدت 50 رطلاً في سنتي الأولى ، وفقدت 20 رطلاً أخرى منذ ذلك الحين. كانت نتائجي مثيرة للغاية لدرجة أنني بدأت في وضع طاقم العمل وبعض مرضاي في البرنامج ، نفس الأشياء حدثت. تلاشى مرض السكري ، وعاد ضغط الدم إلى طبيعته ، واختفى التهاب المفاصل ، وقام أشخاص آخرون بتنظيف الشرايين التاجية. بعد عام من القيام بذلك ، استقلت من منصبي وانتقلت إلى بالم سبرينغز ، حيث قمت بتأسيس المعهد الدولي للقلب والرئة وداخله مركز الطب التصالحي. سبعة أيام في الأسبوع أقوم بتعليم الناس من جميع أنحاء العالم عكس أي مرض أو مشكلة يواجهونها من خلال التغييرات في الطعام وإضافات المكملات الغذائية ، وكل ذلك يعتمد على أحدث أعمال الدم التي نرسلها إلى المعامل في جميع أنحاء البلاد.

س



لماذا تعتقد أن النظام الغذائي الحديث يعاني من نقص شديد ، وهل يمكن التغلب على الدلتا بتناول طعام عالي الجودة (أي عضوي ، محلي)؟

إلى

يرتد على الترامبولين المصغر

في وقت مبكر من عام 1936 ، أدرك مجلس الشيوخ الأمريكي أن جودة تربتنا قد تآكلت بشدة وأصبحت خالية من المعادن لدرجة أنه حتى لو تناول الناس كميات كبيرة من الخضار ، فإنهم سيتضورون جوعًا حرفيًا للحصول على التغذية المناسبة. كما أخبر مرضاي: أكل أسلافنا ما يقرب من 250 نباتًا مختلفًا على أساس الدوران ، وكانت هذه النباتات تنمو في ستة أقدام من التربة الطينية. كانت الحيوانات التي يأكلونها تأكل تلك النباتات أيضًا. الآن ، إذا اعتقدنا أنه يمكننا تكرار هذا العدد الهائل من المعادن والفيتامينات والمواد الكيميائية النباتية النباتية عن طريق تناول نظام غذائي عضوي يتكون من حوالي 20 فاكهة وخضارًا ، فعندئذ لدي بعض الممتلكات المطلة على المحيط هنا في بالم سبرينغز لأبيعك لك. إنه ببساطة لا يمكن القيام به.

س

أنت تعتقد أن القناة الهضمية مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بتزايد وانتشار أمراض المناعة الذاتية - ما الذي يحدث في رأيك؟

إلى

علم أبقراط ، أبو الطب ، أن جميع الأمراض تبدأ في الأمعاء. بعد سنوات من دراسة عشرات الآلاف من المرضى ، والتلاعب بنظامهم الغذائي ومكملاتهم الغذائية ، ومراقبة التغييرات التي طرأت عليهم (جزئيًا من خلال عمل الدم) ، لا يمكنني إلا أن أتفق معهم. في كتابي القادم ، مفارقة النبات: الأخطار الخفية في الأطعمة الصحية التي تسبب المرض وزيادة الوزن ، لقد عرضت العوامل السبعة المميتة التي غيرت بالكامل فلورا الأمعاء ، والميكروبيوم ، وجدار الأمعاء ، واستجابة جهاز المناعة لدينا لهذه التغيرات. في الأشهر القادمة مادة لزجة ، سآخذك في جولة للتعرف على هذه العوامل المسببة للاضطراب وكيفية حماية نفسك.

س

ما هي أكبر العوامل المسببة للنظام الغذائي / العوامل المساهمة؟

إلى

غالبًا ما تتضمن بعض أكبر المخاطر الغذائية تناول ما يسمى بالأطعمة الصحية التي لم يصمم البشر أبدًا لتناولها. بقدر ما يصعب تصديقه ، فإن النباتات لا تريد أن تؤكل! كانوا هنا أولاً! تحمي نفسها وبذورها عن طريق وضع بروتينات في أوراقها وبذورها تسمى الليكتين. الغلوتين هو الأكثر شهرة إلى حد بعيد ، ولكن ما لا يعرفه معظم الناس هو أنه قليل جدًا وأن معظم البدائل الخالية من الغلوتين تحتوي على لكتين أسوأ بكثير! نصف مرضاي الذين يعانون من أمراض المناعة الذاتية تجنبوا الغلوتين قبل رؤيتي لكنهم لم يتحسنوا بشكل كامل حتى أزلت الليكتينات الأخرى من نظامهم الغذائي. الكينوا والذرة والفاصوليا والبقوليات مثل البطاطس والطماطم والفلفل وغيرها مليئة بالليكتين.

ينص مركز السيطرة على الأمراض (CDC) على أن 20-30 في المائة من جميع حالات التسمم الغذائي في الولايات المتحدة تحدث من الليكتين في الفاصوليا غير المطبوخة جيدًا - النباتات ببساطة لا تريد أن تؤكل بذورها (حبوب الطهي تقلل من كمية الليكتين ، على الرغم من بقاء بعضها).

س

ما هي أمراض المناعة الذاتية الأكثر استجابة لتغييرات النظام الغذائي؟ بماذا توصي؟

إلى

لم أرَ بعد أحد أمراض المناعة الذاتية الذي لا يمكن علاجه أو التعافي من خلال التغييرات الغذائية البسيطة والمكملات. في أكتوبر من عام 2016 ، قدمت ورقة في معهد باستير في باريس تظهر 78 مريضًا يعانون من أمراض المناعة الذاتية مثل الذئبة ، كرون ، التصلب المتعدد ، التهاب المفاصل الروماتويدي ، والتهاب القولون الذين تم علاجهم من خلال هذه التلاعبات. يأتي مرض المناعة الذاتية من الأمعاء ويتم علاجه في القناة الهضمية. إذا كنت مصابًا بأحد أمراض المناعة الذاتية ، عالج أمعائك ، وسوف يهدأ 'المرض'.

س

ما هي المكملات الغذائية التي تستخدمها عادة؟

إلى

تعتبر المكملات الغذائية مهمة ، ولكن الخطوة الأولى في أي برنامج للشفاء هي التخلص من الأطعمة التي تسبب المشكلة. النقطة التي أوضحتها مفارقة النبات هو أنه ليس ما تأكله ، ولكن ما لا تأكله هو الذي يحدث فرقًا كبيرًا!

بعد قولي هذا ، نحن نعلم الآن أن ميكروبيومات الأمعاء والجلد لدينا لديها بعض الإعجابات والرغبات. على سبيل المثال ، يحبون البريبايوتكس. البريبايوتكس هي في الأساس ألياف قابلة للذوبان ونشويات مقاومة لا تهضمها الإنزيمات الموجودة في أمعائنا وتحولها إلى سكر ، لكنها بالضبط الغذاء الذي يحتاجه رفاقنا في الأمعاء للنمو والازدهار. والأكثر من ذلك ، أنه كلما زاد تناول هذا النوع من الطعام الناجم عن حشرات الأمعاء الجيدة ، قل احتمال حصول الحشرات السيئة على اليد العليا ، حيث لا يمكنها هضم هذه البريبايوتكس. ثانيًا ، تعتمد أنت والميكروبيوم على معلومات من مركبات نباتية تسمى بوليفينول. هذه هي الأصباغ الداكنة في التوت والشوكولاتة وحبوب القهوة ، والتي أظهرت أنها تتلاعب بجيناتنا وتلك الموجودة في الميكروبيوم لدينا لتحسين علامات الالتهاب المتعددة. يعتبر مستخلص بذور العنب ، ومستخلص الكركم ، والشاي الأخضر مكملات جيدة للبوليفينول. يمكنك أيضًا تناول قطعة شوكولاتة داكنة بنسبة 72 في المائة أو أكثر كل يوم. لا أستطيع أن أؤكد ذلك بما فيه الكفاية زيت زيتون جيد حقًا هو مصدر مذهل للبوليفينول أيضًا. في الواقع ، أظهرت دراسة إسبانية أن الأشخاص الذين استخدموا لترًا من زيت الزيتون أسبوعيًا لمدة خمس سنوات يتمتعون بذاكرة أفضل و 67 في المائة أقل من سرطان الثدي من الأشخاص الذين يتناولون حمية البحر الأبيض المتوسط ​​قليلة الدسم!

س

لماذا يوجد الكثير من الغموض حول أمراض المناعة الذاتية؟ ولماذا تتأثر النساء بشكل غير متناسب؟

ما هو أفضل زيت لبشرتك

إلى

من المقدر الآن أن واحدًا من كل أربعة أشخاص مصاب بواحد أو أكثر من أمراض المناعة الذاتية. يعتقد معظم الناس أن أمراض المناعة الذاتية هي نتيجة لمهاجمة الجهاز المناعي لخلاياك ، لكنها في الواقع ناتجة عن حالة خطأ في الهوية عندما تهاجم الخلايا المناعية البروتينات في أجسامنا لأنها تحمل تشابهًا مذهلاً مع البروتينات الموجودة في الليكتين. والنتيجة هي هجوم على أنفسنا بسبب التقليد الجزيئي. هذه إستراتيجية نباتية كلاسيكية لجعل الحيوانات المفترسة (أنت وأنا) تعاني أو تفشل في الازدهار أو تشجعك على تناول شيء آخر بجانبها. يصعب فهم أمراض المناعة الذاتية لأننا كنا نبحث في الأماكن الخاطئة: إنها تبدأ في القناة الهضمية وتتوقف في القناة الهضمية.

'يعتقد معظم الناس أن أمراض المناعة الذاتية هي نتيجة لمهاجمة جهاز المناعة لخلاياك ، لكنها في الواقع ناجمة عن حالة خطأ في الهوية.'

لماذا يتأثر عدد أكبر من النساء؟ ببساطة ، يجب أن يكون الجهاز المناعي للمرأة قادرًا على القيام بأمرين متعارضين تمامًا ، فدائمًا ما تبحث عن مسببات الأمراض مثل البكتيريا والفيروسات والطفيليات ، ولكن في نفس الوقت تتحول إلى تجاهل تام لأكبر طفيلي على الإطلاق عندما تصبحين حاملاً. أعتقد ، مع كثيرين آخرين ، أن هذا الدور المزدوج يساهم في إرباك جهاز المناعة.

بين طعامنا ، ومنتجات مثل Aleve أو Advil ، وانتشار المضادات الحيوية في أنفسنا والحيوانات التي نأكلها ، تغير الميكروبيوم تمامًا ، مما يجعل هذه الأمراض أكثر انتشارًا الآن من أي وقت مضى.

س

ما الاختبارات التي يجب على المصابين بأمراض المناعة الذاتية أن يطلبوا من أطبائهم إجراءها؟ أي شيء على وجه الخصوص يبرز؟

إلى

تأكد من أن طبيبك يطلب مستوى فيتامين د. على عكس ما قيل لك على الأرجح ، يمكن أن يكون فيتامين (د) سامًا عند مستويات عالية ، استمر في تناول فيتامين (د) حتى مستوى 70 على الأقل ونأمل أن يكون 100 نانوغرام / مل (ترقبوا المزيد من الدكتور غوندري حول هذا الموضوع. مادة لزجة ). في تجربتي على مدار الستة عشر عامًا الماضية ، لم أرَ بعد سمية فيتامين (د) ، حتى في الأشخاص الذين عمدوا إلى تشغيل مستويات 270 نانوغرام / مل. يجب أن يتناول معظم الأشخاص 5000 وحدة دولية (IUs) من فيتامين D3 يوميًا ، ولكن يجب أن يبدأ الأشخاص المصابون بأمراض المناعة الذاتية بـ 10000 وحدة دولية يوميًا.

أيضًا ، اطلب من طبيبك أن يطلب مستوى Adiponectin ومستوى TNF-alpha إذا كان أي منهما مرتفعًا (Adiponectin أكبر من 16 ، TNF Alpha 2.9 أو أعلى) ، تجنب الأطعمة التي تحتوي على الليكتين.

الدكتور جندري هو مدير المعهد الدولي للقلب والرئة في بالم سبرينغز ، كاليفورنيا ، ومؤسس / مدير مركز الطب التصالحي في بالم سبرينغز وسانتا باربرا. هو مؤلف تطور النظام الغذائي للدكتور جندري: أطفئ الجينات التي تقتلك وقاتل خصرك وقم بإنقاص الوزن من أجل الخير والقادم مفارقة النبات: الأخطار الخفية في الأطعمة 'الصحية' التي تسبب المرض وزيادة الوزن .

تهدف الآراء الواردة في هذا المقال إلى تسليط الضوء على الدراسات البديلة والحث على الحوار. إنها آراء المؤلف ولا تمثل بالضرورة آراء goop ، وهي للأغراض الإعلامية فقط ، حتى إذا كانت هذه المقالة تحتوي على نصيحة الأطباء والممارسين الطبيين وإلى الحد الذي تقدمه. هذه المقالة ليست ، ولا يقصد منها ، أن تكون بديلاً عن الاستشارة الطبية المتخصصة أو التشخيص أو العلاج ، ولا ينبغي أبدًا الاعتماد عليها للحصول على مشورة طبية محددة.