كروكبوت فيجي تشيلي

كروكبوت فيجي تشيلي
وصفة طباعة goop

هذا الفلفل الحار ، مستوحى من واحد في أول كتاب طبخ ل GP ، تحصل على القليل من الحلاوة المضافة وقوام جميل من البطاطا الحلوة. شائع لدى الأطفال والكبار على حد سواء ، إنه طعام مثالي للحفلات.

يخدم 12

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1 بصلة صفراء كبيرة مفرومة ناعماً



1 جزرة كبيرة مفرومة ناعماً

½ فلفل أحمر مفروم ناعماً



3 فص ثوم مفروم

ملح للتذوق

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون



ملعقة صغيرة من كل من مسحوق الفلفل الحار ومسحوق الشيبوتلي

1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

2 بطاطا حلوة متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم بوصة

1 28 أونصة علبة طماطم كاملة مطحونة بيديك

1 كوب من حبوب الكانيليني المجففة

1 كوب عدس Puy

اختياري:

بصل أحمر مقطع ناعم

الكريمة الحامضة

جبنة شيدر مبشورة

الكزبرة الطازجة

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة أو فرن هولندي على نار متوسطة عالية (أو في وعاء الفخار على نار عالية إذا كان متعدد الطهي). يُضاف البصل ويُطهى لمدة 5 إلى 7 دقائق.

2. أضيفي الجزر ، الفلفل الحلو ، الثوم ، ورشة ملح كبيرة واقليهم لمدة 5 دقائق أخرى.

3. انقل الخضار إلى قدر الطهي (أو قم بالتبديل إلى وظيفة الطهي البطيء) وأضف البهارات والبطاطا الحلوة المقطعة والطماطم المهروسة والفاصوليا والعدس.

4. املأ علبة الطماطم بالماء وأضفها إلى وعاء الفخار مع كوبين آخرين من الماء.

5. اضبطي قدر الطهي على إعداد الطهي البطيء واطهي لمدة 6 ساعات.

6. يتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل ويقدم مع البصل الأحمر المفروم والقشدة الحامضة وجبن الشيدر والكزبرة الطازجة.

كيفية شد الوجه بشكل طبيعي
ملاحظات الشيف مادة لزجة