هل يمكن أن يعالج النظام الغذائي التهاب المفاصل؟

هل يمكن أن يعالج النظام الغذائي التهاب المفاصل؟

خبير الأمعاء والمناعة الذاتية الدكتور ستيفن جندري ، مؤلف مفارقة النبات ، قام بإحداث موجات من خلال أبحاثه حول الليكتين - وهو نوع من البروتين الموجود في بعض النباتات والذي يعتقد أنه أصل معظم الأمراض. (انظر لماذا في هذه القطعة اللزجة .) لقد أثبتت توصيات النظام الغذائي لغوندري فعاليتها بشكل خاص للمرضى الذين يعانون من التهاب المفاصل - وهي حالة لم يكن مفاجئًا أن يتخذ موقفًا غير تقليدي منها ويتعلق بانهيار في القناة الهضمية. قابلناه حول أسباب هشاشة العظام (الشكل الأكثر شيوعًا لالتهاب المفاصل) وأمراض المناعة الذاتية والتهاب المفاصل الروماتويدي ، وما يراه كعلاج محتمل:

سؤال وجواب مع الدكتور ستيفن جندري

س

ما الذي يسبب الالتهاب المزمن لظهور التهاب المفاصل؟



إلى

التهاب المفاصل الروماتويدي (RA) هو مرض مناعي ذاتي يختلف عن التهاب المفاصل (OA) ، وهو الشكل الأكثر شيوعًا لالتهاب المفاصل. كقاعدة عامة ، يؤدي كلاهما إلى التهاب المفاصل ، ولكن في حالة التهاب المفاصل الروماتويدي ، يتم تنشيط الجهاز المناعي للفرد لمهاجمة السطح الزليلي الذي يبطن المفاصل ، مما يؤدي إلى الألم والتورم وتدمير المفاصل في النهاية. في حالة هشاشة العظام ، يكون الهجوم المناعي ضد الغضروف الذي يبطن سطح المفاصل - مما يسبب أيضًا الألم والتورم وتدمير المفصل في نهاية المطاف. لكن هذا ليس كل ما يتأثر. والمثير للدهشة أن تأثير هشاشة العظام لا يتوقف عند المفاصل. نفس الضرر الذي يحدث في المفاصل يحدث داخل الأوعية الدموية والدماغ.



يعاني الأشخاص المصابون بالتهاب المفاصل الروماتويدي أيضًا من معدلات أعلى بكثير من الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ، حيث يتم مهاجمة بعض البروتينات الموجودة على بطانات الأوعية الدموية أيضًا. شيء فاجأني في البداية: نصف مرضاي الذين يعانون من المؤشرات الحيوية لالتهاب المفاصل الروماتويدي (العامل الروماتويدي ، أو الأجسام المضادة لـ CCP3) لا يعانون من أعراض في المفاصل ، ولكنهم يعانون من التعب ، وضباب الدماغ ، وآلام عامة ، أو تم إخبارهم بأنهم لديك فيبروميالغيا. لماذا ا؟ التهاب المفاصل هو مرض جهازي يحدث فقط في العديد من آلام المفاصل. (أيضًا ، لقد صُدمت عندما اكتشفت أن نصف مرضاي الذين أظهرت الاختبارات المعملية أنهم مصابون بالتهاب المفاصل الروماتويدي قد أخبرهم طبيب الروماتيزم أنه ليس لديهم لأنه لم يتم اختبارهم بحثًا عن الأجسام المضادة لـ CCP3.)

اقرأ أكثر
  • هل نحن مخطئون بشأن ما الذي يجعل الطعام صحيًا؟هل نحن مخطئون بشأن ما الذي يجعل الطعام صحيًا؟

    قد تلعب بعض الأطعمة التي نعتقد أنها الأكثر صحة دورًا في تسريب الأمعاء ، واضطرابات المناعة الذاتية ، وأمراض أخرى ، كما يقول ستيفن جندري ، أحد المساهمين في goop ، والذي قد يغير بحثه طريقة تفكيرنا جميعًا في الغذاء 'الصحي' في المستقبل. يرى غوندري ، الذي يركز على المناعة الذاتية واضطرابات الميكروبيوم ، أن البروتينات الموجودة في بعض النباتات ، والمصممة لحمايتها من الحيوانات المفترسة ، هي السبب الجذري للعديد من الأمراض.



  • ما الذي يحاول طفل مستاء أن يقوله حقًاما الذي يحاول طفل مستاء أن يقوله حقًا

    الانهيارات التي يصعب نشرها هي حقيقة واقعة في السنوات الأولى ، وهي تمثل تحديًا حتى للآباء الأكثر هدوءًا وعقلانية ومحنكة بيننا. هنا ، يتشارك كل من الدكتور حبيب صادقي والدكتورة شيري سامي في أربع خطوات يمكن أن تقطع شوطًا طويلاً في تهدئة هذه المواقف لأمي وأبي و (الأهم) الصغار.

  • ألغاز الغدة الدرقيةألغاز الغدة الدرقية

    عندما قدمنا ​​الدكتور أليخاندرو يونغر لأول مرة إلى أنتوني ويليام منذ أكثر من عام ، تأثرنا على الفور بقراءاته: يمكنه مسح الجسم من بعيد ، وبمساعدة 'الروح' ، يشرح ما يعاني منه أو لا ، سواء إنه نمو حميد بالقرب من الكبد ، أو نظام الغدة الكظرية المفرط ، أو اضطراب دم نادر قد يصبح مصدر إزعاج. الأمر الأكثر إقناعًا هو أن تفسيراته لما يحدث بالفعل متجذرة في الفطرة السليمة ، ويقترح علاجات بسيطة متجذرة في الطبيعة ، مثل التوت الأزرق (وفقًا لوليام ، ستصبح الفاكهة والتوت البري غير المغسول جيدًا - مفهوم معروف) ، سبيرولينا ، واليود. يعتبر اليود مثيرًا للاهتمام بشكل خاص ، لأن ويليام يعمل مع الكثير من العملاء الذين يعانون من أمراض المناعة الذاتية ، أي فئة من الأمراض الغامضة مع عدم وجود سبب جذري معروف والعديد من الأعراض المدمرة. بالنسبة للكثيرين ، فإن التلميح إلى أن جسمك مرتبك ومهاجمة نفسه يبدو وكأنه أكثر حالات التخريب غير المقدسة. ووفقًا لوليام ، هذا ببساطة ليس صحيحًا: إن جسمك لا يهاجم نفسه ، إنه يهاجم مسببات الأمراض التي اخترقت أعماق أعضائك ، أي فيروس طويل الأمد له آثار جهازية وبعيدة المدى. وكما يوضح أدناه ، هناك العديد من الأشياء التي يجب القيام بها حيال ذلك.

س

هل يمكنك التحدث عن العلاقة التي تراها بين النظام الغذائي والتهاب المفاصل؟

إلى

أبحاثي [انظر المزيد في كتاب غوندري مفارقة النبات ] أظهر أن كلا من التهاب المفاصل الروماتويدي والتهاب المفاصل يمكن أن يحدث بسبب البروتينات في النباتات وبعض منتجات الألبان ، والتي تسمى الليكتين ، والتي تكسر حاجز الأمعاء (مثل الأمعاء المتسربة) ، وتطلق هذه البروتينات في الدورة الدموية لدينا. في حالة التهاب المفاصل الروماتويدي ، يربك الليكتين جهاز المناعة (يُسمى التقليد الجزيئي) ، ويؤدي إلى مهاجمة السطح الزليلي للمفاصل وبطانة الأوعية الدموية.

في حالة هشاشة العظام ، ثبت أن الليكتين يرتبط بجزيء السكر في الغضروف المسمى حمض السياليك ، مما يؤدي إلى هجوم مناعي مباشر على الغضروف نفسه. يمكن أن يؤدي ذلك إلى استبدال مفصل الورك أو الركبة - لأنه لا يوجد غضروف في مفصل الورك / الركبة (يشار إليه غالبًا باسم 'عظم على عظم').

من المثير للاهتمام أن المجتمعات التي عادة ما تأكل حمية منخفضة جدًا من الليكتين - مثل Kitavans و Okinawans - لديها معدل منخفض للغاية من التهاب المفاصل أو أمراض المناعة الذاتية من أي نوع.

علاوة على ذلك، الدراسات البشرية التي استخدمت لكتين جديدًا (بذور من شجرة Maackia amurensis) تمنع فعليًا الليكتينات الأخرى من الارتباط بالمستقبلات في الغضروف ، وقد ثبت أنها تمنع انهيار الغضروف ، مما قد يجعلها علاجًا فعالًا لـ RA و OA.

س

ما هي خطتك العلاجية لمرضى التهاب المفاصل؟

إلى

في أي شكل من أشكال التهاب المفاصل (RA أو OA) ، أطلب من الأشخاص إزالة الأطعمة الرئيسية المحتوية على الليكتين من نظامهم الغذائي: وتشمل هذه جميع الحبوب والحبوب الكاذبة مثل الكينوا ، وجميع الفاصوليا ما لم يتم طهيها بالضغط ، وجميع الخضروات الباذنجانية (مثل البطاطس والباذنجان والطماطم والفلفل وتوت الغوجي) وكذلك الكوسة والخيار. يتم أيضًا إزالة المكسرات والبذور الأمريكية - الكاجو والفول السوداني وعباد الشمس واليقطين والشيا. أخيرًا ، أطلب من الناس تجنب جميع منتجات حليب Casein A1. الجبن ومنتجات الألبان من الماعز والأغنام وأبقار جنوب أوروبا ، والتي تجعل بروتين الكازين A2 ، وهو بروتين آمن ، لا بأس به ومتوفر بشكل متزايد في الولايات المتحدة.

لقد أوضحت كيفية إعادة ملء ميكروبيوم الأمعاء الطبيعي باستخدام بروبيوتيك محدد مثل BC30.

الأهم من ذلك ، أنا أؤكد على الحاجة إلى البريبايوتكس التي تغذي الحشرات الصديقة في أمعائنا. وتشمل هذه الأطعمة التي تحتوي على الإينولين (الألياف) مثل الجيكاما والخرشوف والراديتشيو والاندف والخرشوف القدس.

كيف تهدأ في الليل

أنا أشجع المرضى على تناول النشويات المقاومة أيضًا ، مثل البطاطا الحلوة ، وجذر القلقاس ، والذرة الرفيعة ، والكسافا لأنها تغذي البكتيريا الصديقة التي تحمي جدار أمعائك ، مما يخلق حاجزًا ضد الليكتين.

أحث الناس على الحصول على مادة البوليفينول - مثل مستخلص بذور العنب أو البيكنوجينول - في نظامهم الغذائي لأن البوليفينول يجعل أمعائنا تصنع مركبات مضادة للالتهابات. (يحصل العديد من المرضى على جرعتهم اليومية من مادة البوليفينول من بلدي الأحمر الحيوي ملحق.)

من المهم أن تدرك أنه ليس عليك أن 'تعيش' مع التهاب المفاصل. لا ينبغي إدارتها ، بل يجب معالجتها!

س

هل يصاحب التهاب المفاصل الروماتويدي حالات مناعة ذاتية أخرى؟

إلى

إذا كنا سنبدأ من جديد ونطلق على أمراض المناعة الذاتية بناءً على اختبارات الدم المتطورة المتاحة الآن مقابل العلامات والأعراض التي يظهر عليها الأشخاص فقط ، فمن المحتمل أن يكون لدينا حالات أقل تحديدًا بأسماء مثل RA أو MS أو الذئبة أو الصدفية. بدلاً من ذلك ، سنركز على الاختراق الأساسي لجدار القناة الهضمية واضطراب الميكروبيوم. بعبارة أخرى ، أظهر بحثي وأبحاث الآخرين أن جميع حالات المناعة الذاتية هذه لها مصدر واحد وهدف علاجي شامل: أي إصلاح جدار الأمعاء وإعادة إنشاء اتصال الميكروبيوم مع الخلايا المناعية التي تسمى Tregs.

س

في أي عمر يصبح التهاب المفاصل عادة مشكلة؟ هل هو جزء طبيعي من الشيخوخة؟

إلى

لقد رأيت التهاب المفاصل لدى المراهقين والشباب وكذلك كبار السن.

الأحداث RA هو نفسه البالغ RA. مع المراهقين والمراهقين ، عادة ما يكون هناك تاريخ عائلي قوي جدًا للإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي أو أمراض المناعة الذاتية الأخرى ، ودائمًا ما يكون هناك تاريخ من جولات متعددة من المضادات الحيوية في وقت مبكر من الطفولة. في كثير من الأحيان ، ولكن ليس دائمًا ، تم ولادة الطفل بعملية قيصرية ولم يطور أبدًا ميكروبيومًا صحيًا.

وبالمثل ، مع التهاب المفاصل الروماتويدي بشكل عام ، غالبًا ما يكون هناك تاريخ عائلي لـ RA أو أمراض المناعة الذاتية الأخرى مثل مشاكل الغدة الدرقية ومتلازمة القولون العصبي (IBS) والأورام اللمفاوية. بالإضافة إلى المضادات الحيوية ، سيكون لدى العديد من الأشخاص تاريخ من الإكزيما والطفح الجلدي والربو وسيتم إزالة اللوزتين / الزائدة الدودية (يمكن أن يكون علامة على عدم تحمل الليكتين).

هشاشة العظام مثل التهاب المفاصل الروماتويدي باستثناء أنه ليس لدينا حاليًا مؤشرات حيوية تحدده في اختبار الدم على وجه التحديد مثل التهاب المفاصل الروماتويدي. عندما تنظر إلى المؤشرات الحيوية الالتهابية الأخرى لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل العظمي ، فإن أولئك الذين لديهم علامات مرتفعة لديهم تاريخ مشابه لمرضى التهاب المفاصل الرثياني. إن ما يسمى بنظرية التآكل والتلف لالتهاب المفاصل لا تصمد - فهي ليست جزءًا 'طبيعيًا' من الشيخوخة.

ملحوظة: إذا كانت لديك عقيدات مؤلمة في آخر مفصل لواحد أو أكثر من أصابعك ، فمن المحتمل أن يكون لديك أمعاء متسربة وميكروبيوم متغير: لقد رأيت هذه العقيدات المؤلمة تختفي عندما يقطع المرضى الليكتين من النظام الغذائي ويعملون على إصلاحها. القناة الهضمية.

س

في أي الحالات يمكن عكس التهاب المفاصل ، و / أو في أي نقطة تحتاج إلى التركيز فقط على تقليل الأعراض؟

إلى

لقد رأيت حتى العظام على التهاب المفاصل العظمي معكوسة من خلال تطبيق مبادئ مفارقة النبات المبين أعلاه. غالبًا ما يكون من الأسهل كثيرًا إيقاف عملية المرض وعكسها بدلاً من علاج الأعراض بمسكنات الألم أو الأدوية البيولوجية التي تغير الاستجابة المناعية الطبيعية.

في خريف عام 2016 ، قدمت دراسة في المؤتمر العالمي لاستهداف الكائنات الحية الدقيقة في Insitut Pasteur في باريس والتي أظهرت أن 78 مريضًا يعانون من أمراض المناعة الذاتية الإيجابية للعلامات الحيوية (بما في ذلك العديد من المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي) أصبحوا خاليين من العلامات الحيوية والأعراض في غضون عام. لمتابعة برنامج Plant Paradox.

اليوم فقط ، رأيت مريضًا ، كان نحاتًا ورسامًا عظيمًا اضطر إلى ترك فنه في أوائل السبعينيات من عمره لأنه لم يستطع حمل فرشاة طلاء أو إزميل بسبب التهاب المفاصل الحاد. كان من المقرر أن يخضع لاستبدال الركبة ولا يستطيع المشي بدون مشاية. لقد كان ذلك قبل ثلاث سنوات. الآن ، في أواخر السبعينيات من عمره ، يرسم وينحت ويمشي دون مساعدة. لم يخضع لاستبدال الركبة قط. كل ما فعله هو إزالة الأطعمة التي كانت تسبب له التهاب المفاصل وشفى نفسه!

الدكتور جندري هو مدير المعهد الدولي للقلب والرئة في بالم سبرينغز ، كاليفورنيا ، ومؤسس / مدير مركز الطب التصالحي في بالم سبرينغز وسانتا باربرا. هو مؤلف تطور النظام الغذائي للدكتور جندري: أطفئ الجينات التي تقتلك وقاتل خصرك وخفف الوزن للأبد والقادم مفارقة النبات: الأخطار الخفية في الأطعمة 'الصحية' التي تسبب المرض وزيادة الوزن .

تهدف الآراء الواردة في هذا المقال إلى تسليط الضوء على الدراسات البديلة والحث على الحوار. إنها آراء المؤلف ولا تمثل بالضرورة آراء goop ، وهي للأغراض الإعلامية فقط ، حتى إذا كانت هذه المقالة تحتوي على نصيحة الأطباء والممارسين الطبيين وإلى الحد الذي تقدمه. هذه المقالة ليست ، ولا يقصد منها ، أن تكون بديلاً عن الاستشارة الطبية المتخصصة أو التشخيص أو العلاج ، ولا ينبغي أبدًا الاعتماد عليها للحصول على مشورة طبية محددة.