شوربة الدجاج والأرز البني

شوربة الدجاج والأرز البني
وصفة طباعة goop

دورة صحية على معكرونة الدجاج الكلاسيكية ، حساء الدجاج والأرز البني لدينا مريح تمامًا ، ولكنه خالٍ من الغلوتين وصديق للنظام الغذائي.

يخدم 4

½ دجاجة ، مقسمة إلى 4 أجزاء

1 كوب أرز بني



1 بصلة صغيرة مفرومة

1 جزرة متوسطة مقطعة إلى شرائح



تريسي أندرسون مشروب البروتين الصافي

1 ساق كرفس مقطع إلى شرائح

2 فص ثوم مفروم

1 ورقة غار



5 أكواب ماء

2 مكعبات مرقة دجاج

ملح البحر

تخلص من المسام المتضخمة

الفلفل الطازج المطحون

زيت الزيتون

1. إذا استطعت ، انقع الأرز البني طوال الليل. إذا لم تستطع ، اغسله جيدًا وتابع.

2. اغسلي قطع الدجاج وجففيها وتبليها بالملح والفلفل.

3. ضع قدرًا كبيرًا على نار متوسطة إلى عالية. تُغطى قاع المقلاة بطبقة رقيقة من زيت الزيتون. أضف البصل والجزر والكرفس. يُطهى لمدة دقيقة تقريبًا حتى تنضج الخضار. أضف الثوم وورق الغار. يُطهى لمدة دقيقة أخرى حتى ينضج الثوم. أضيفي قطع الدجاج جنبًا إلى جنب واتركي القشرة تتقلب برفق بين الخضار. (لا تحتاج إلى شواء رسمي لهذا الحساء ، لأنك ستقطع اللحم لاحقًا وتتخلص من الجلد ، لكن لا يزال من الجيد إزالة بعض النكهة من الجلد عبر هذه الطريقة.)

4. أضيفي الأرز البني والماء ومكعبات المرقة واتركيها على نار هادئة. (غلي الدجاج في الماء سيخلق مرقًا لذيذًا جدًا ، ويضخم المرق طعمه.) اتركه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الأرز ويتساقط الدجاج من العظم. ازالة من الحرارة.

5. عندما تبرد بما يكفي لتقبض ، أخرج قطع الدجاج من الحساء. باستخدام يديك أو شوكة وسكين ، قم بتمزيق اللحم من العظام. تخلص من العظام وأضف اللحم مرة أخرى إلى الحساء. يقلب (يسخن حسب الرغبة) ويقدم.

ملاحظات الشيف مادة لزجة